PIPAN KLARIC AGRITURISMO

Categoria: Gastronomia

SP32, 58, Malchina, TS

Tel: 040 2907049   

Link:      

Coordinate:   45.78361440,13.65492240

Giorni di apertura

Lun

Mar

Mer

Gio

Ven

Sab

Dom

Aperto a

Colazione

Brunch

Pranzo

Merenda

Cena

Notte

Orario

Apertura in determinati periodi. Potete verificare le date di apertura dal sito ufficiale dell\'agriturismo

Dalla lavorazione in proprio delle carni dei maiali che alleviamo offriamo una varietà diversificata di salumi come prosciutto crudo, prosciutto arrosto, salame, ossocollo, ombolo, e tre tipi differenti di pancetta (pepata, arrotolata al peperoncino e arrosta). Non mancano inoltre sottoli e sottaceti, tutti di nostra produzione, e un altro prodotto che viene molto apprezzato da chi viene a trovarci sono le salsicce in crosta di pane. Tutto questo lo potete trovare a tavola, pronto per essere assaggiato nei nostri periodi di apertura al pubblico, che vengono di volta in volta resi noti tramite il nostro servizio di mailing list e la nostra pagina Facebook. La novità di quest’ultimo anno sono gli strudel salati, nella doppia variante con prosciutto e formaggio oppure vegetariana. Per quanto riguarda i dolci la disponibilità varia a seconda della stagione. Per citarne alcuni, molto gettonati sono la torta di ricotta o di mele, le crepe con le diverse marmellate fatte da noi in casa, il creme caramel e il sorbetto al Terrano. Un’offerta fatta interamente di prodotti semplici e genuini.
Il modo migliore per assaporarli è accompagnarli ad un buon bicchiere di Terrano, l’essenza del carso. Si tratta di un vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei, molto corposo e dal sapore acidulo, il cui profumo ricorda i frutti rossi. In alternativa si può sorseggiare una Malvasia istriana, dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, laddove in bocca risalta la sapidità e all’olfatto si può riconoscere sentore di frutta matura e spezie. Oppure si può optare per la Vitovska, che fino a pochi anni fa veniva utilizzata principalmente per ricavarne uvaggi, mentre attualmente viene usata anche in purezza. Il suo sapore è leggermente acidulo e il profumo ricorda la pera Williams.
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