TRATTORIA IL PERGOLATO DALLA MARIA

Categoria: Trattoria

Piazzale Cadorna, 5, Novilara, PU

Tel: 0721287210   

Link:      

Coordinate:   43.85875750,12.93258650

Giorni di apertura

Lun

Mar

Mer

Gio

Ven

Sab

Dom

Aperto a

Colazione

Brunch

Pranzo

Merenda

Cena

Notte

Orario

Aperto tutti i giorni dalle 12.00 alle 14.45 e dalle 19.00 alle 23.00
Chiuso il Martedì (ad esclusione del mese di Agosto)

Nell'attesa di potervi accogliere ai tavoli del nostro ristorante, abbiamo deciso di ripartite con il servizio d'asporto, entrando nelle vostre case attraverso i sapori genuini e i profumi della nostra cucina.
PRENOTA O INFORMATI SUL NOSTRO SERVIZIO TAKE AWAY AL NUMERO 0721 287210.

Per capire cosa contraddistingue la Trattoria il Pergolato, bisogna sedersi ed ordinare.
Il menu non serve, perché a dispetto di chi produce una lista con decine di primi, secondi e antipasti, qui si possono mangiare solo due primi, due secondi e un po' di piadina.

Poche portate semplici e genuine, preparate come si faceva un tempo da Maria, che potete trovare ancora oggi in cucina mentre prepara i sughi, cuoce le tagliatelle, rigorosamente sfogliate a mano, sforna le piadine e controlla la brace per la carne. Grande accuratezza nella scelta delle materie prime operate da Maria ed Antonella: le carni sono tutte di prima scelta, così come verdure, ortaggi, anche le uova utilizzate per le sfoglie di pasta e le frolle delle crostate.

Un discorso a parte merita la piadina, che è completamente diversa da tutte le altre che potete trovare da Cesena a Urbino: è una piada alta, sfogliata, leggerissima perché praticamente senza strutto.
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Piazzale Cadorna, 5, Novilara, PU

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